森林食堂 出張ケータリングカレー

Posted at 18/05/02

祝★森林食堂オリジナルビールが出来ました!!!


 

 

『SHINSHIN DUB ALE/深森ダブエール』

 

 

静かに積み重ねられたホップの花はスパイスの邪魔をしない小粋なダークストロングエールを作り出し、DUB musicのようにあなたを深い森へと誘い込む。京都二条の小さなカレー屋〝森林食堂〟のオリジナルほろDUBエールの誕生です。

 

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というわけで
森林は、かねてからオリジナルのカレーに合う

ビールが作りたいなーとぼーっと考えていました。

なんせ、ビールが大好きな私で、常に飲んでます。

美味しく飲む為に、我慢もします。

『ぷはー!!』とともにカレーを楽しんでもらえたら最高だなー。

と思い描いていました。

 

そんな願望を叶えに、

 

ふらっとお店にやって来て下さったのが

合同会社シクロの山崎社長。

 

西成で介護福祉業を営む成り上がりなお兄ちゃん。

義理の兄の自転車仲間でもあり、

 

森林に来ていきなり男前な一言。

『美味しいビール、作りません??』

 

でした。

急すぎて、怪しすぎたけど、

『作る!!!』

 

 

アノ衝撃は今出も忘れません。

 

そんなラッキーな話から、彼らが新しく立ち上げた

ブリュアリー

Derailleur Brew Works

にて、森林のビールを作って頂く事になりました。

※初回は実験を含み、別工場(ニックタナカさん)での醸造となりました。

 

初回ロット

『深森ビールお試し試飲会』

5月3日 15時〜22時と

5月4日 昼11時半〜15時 夜18時半から22時

 

生樽で提供させて頂きます。

 

皆さんで楽しみましょう!!

今後、森、道、市場で瓶での販売開始です!!

そして、これから、次回ロットもどんどん美味しく成長して行ける様、応援してやって下さいね!

 

 

ご協力頂いたありがたーーーい方々
合同会社シクロ/Derailleur Brew Works/の皆様

印刷 修美社

撮影 賀集東悟
作家 阿波野由起夫
design/produce 森林食堂

 

 

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